Lunchs et salades

Collaboration: Michèle X Complètement poireaux

Collaboration: Michèle X Complètement poireaux

Mise en contexte Manger local est une des choses qui me rend le plus heureuse. Savoir que j’encourage une entreprise d’ici me fait me sentir fière et complice de leur succès. Bien qu’une tonne de produits du Québec soient disponibles en épicerie, j’achète principalement des…

Salade de quinoa, pois chiches et tomates cerises

Salade de quinoa, pois chiches et tomates cerises

Mon inspiration Je parie que tous ceux qui ont un potager y font pousser au moins ces deux choses: du basilic et des tomates. Il s’agit de plants faciles à faire pousser, demandant peu de connaissances en jardinage et aimés d’à peu près tous, petits…

La meilleure salade végé

La meilleure salade végé

Mon inspiration J’ai décidé de devenir végétarienne vers le début du CÉGEP. Le moment exact est un peu flou pour moi comme je n’ai jamais vraiment aimé la viande. Ainsi, j’essayais d’en manger le moins possible depuis quelques années. Ce n’est qu’à l’université que l’aspect…

Tarte aux légumes en croûte de quinoa

Tarte aux légumes en croûte de quinoa

Mon inspiration Quand la meunerie La Milanaise m’a proposer de créer des recettes pour Pâques avec leurs produits, j’ai immédiatement pensé une quiche. C’est un classique du brunch de Pâques, souvent garnie d’asperges, de jambon, de fromage et présentée dans une croûte bien feuilletée. J’ai…

Salade de lentilles aux pommes de terre

Salade de lentilles aux pommes de terre

Mon inspiration Depuis que je suis (plus ou moins) végétarienne, j’ai développé l’habileté à associer légumes, sources de protéines et assaisonnements de manière à créer des plats savoureux. Brocolis, poivrons, panais, rare sont les légumes qui pourriront dans mon frigo faute de savoir quoi en…

Coupelles de pain au thon

Coupelles de pain au thon

Mon inspiration Il y a quelques semaines, j’ai soudainement eu envie de manger un bon vieux sandwich au thon sur l’heure du diner. Pour faire différent, j’avais eu l’idée de plutôt le préparer sous forme de tartine – c’est-à-dire un sandwich sans tranche du dessus…

Salade d’orzo printanière

Salade d’orzo printanière

Mon inspiraiton Pour moi, le printemps est synonyme de légèreté, de verdure et de repas rapides à préparer. Après de longs mois à rester à l’intérieur, il est grand temps de passer plus de temps dehors. Bye-bye repas mijotés parfaits pour nous réchauffer et bonjour…

Pois chiches érable et cari semi-croustillants

Pois chiches érable et cari semi-croustillants

Mon inspiration On se retrouve déjà pour l’avant-dernière recette sous le thème du mois de la nutrition: découvrir le pouvoir des aliments. Leur quatrième pouvoir, c’est de PRÉVENIR. Prévenir quoi, au juste? La maladie, les déficiences en nutriments, les rages de faim… Laissez moi vous…

Bagel au végé-pâté et à l’oeuf

Bagel au végé-pâté et à l’oeuf

Mon inspiration Envie de renouveler votre traditionnel sandwich du midi? Je vous propose une transformation en deux temps. D’abord, changez votre pain pour un bon bagel (maison!). Ensuite, garnissez-le avec du végé-pâté. Il s’agit d’une belle alternative aux cretons et aux charcuteries pour compléter un…

Fritters de légumes d’automne et salade fraîcheur

Fritters de légumes d’automne et salade fraîcheur

Mon inspiration J’ai reçu une demande pour publier des recettes à base de citrouille. Bien sûr, j’aurais pu vous présenter un potage, une tarte ou un gâteau à la citrouille. Mais je crois que beaucoup de recettes existent déjà pour ces classiques, si vous n’avez…