Pouding de chia au kéfir
Préparation
15 mins
Temps total
15 mins
 
Portions: 6 portions
Ingrédients
  • 500 ml (2 tasses) de kéfir nature non effervescent
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 45 g (4) dattes fraîches, dénoyautées
  • 85 g (1/2 tasse) de graines de chia
  • petits fruits, au goût
Instructions
  1. Dans un bol plutôt étroit, verser le kéfir, la vanille et ajouter les dattes. À l'aide d'un pied mélangeur, broyer jusqu'à ce que la préparation soit homogène (environ 1 minute).

  2. Ajouter les graines de chia. Broyer de nouveau de manière à répartir uniformément les graines de chia dans le kéfir (environ 1 minute).

  3. Verser le pouding dans six petits pots d'une capacité de 125 ml (1/2 tasse). Placer au réfrigérateur au moins deux heures afin de permettre aux graines de gonfler et de gélifier le pouding. Ayant de servir, si désiré, garnir de petits fruits.

Notes
Valeur nutritive (pour 1 portion, sans la garniture de fruits):
Calories: 130
Lipides: 6
Glucides: 14 g (6 g de fibres)
Protéines: 5
Sodium: 42 mg (2%)
Calcium: 98 mg (18%)
Fer: 1.1 mg (8%)