Pois chiches érable et cari semi-croustillants
Préparation
5 mins
Cuisson
40 mins
Temps total
45 mins
Portions: 4 portions
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de levure alimentaire
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pommes
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
- 350 g (2 tasses) de pois chiches cuits ou une conserve, bien rincée et égouttée
Instructions
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Placer la grille au centre du four et préchauffer à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Tapisser une plaque de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les pois chiches. Saler légèrement et poivrer. Ajouter les pois chiches et bien mélanger. Répartir uniformément les pois chiches sur la plaque.
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Enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mélanger à deux reprises pendant la cuisson pour une cuisson plus égale. Manger comme source de protéines dans une salade-repas.
Notes
Valeur nutritive (pour 1/4 de la recette):
Calories: 170
Lipides: 6 g
Glucides: 24 g (4 g de fibres)
Protéines: 7 g
Calcium: 44 mg (4%)
Fer: 1.5 mg (11%)