Recettes


Cari crémeux végétarien

Cari crémeux végétarien

Mon inspiration Je n’ai jamais gouté de poulet au beurre, mais je me suis inspiré de l’apparence de la sauce de ce plat moyen-oriental pour créer ce cari crémeux végétarien. En tant que nutritionniste, faire manger plus de légumes à mes patients est l’une de…

Muffins double-chocolat et zucchini

Muffins double-chocolat et zucchini

Mon inspiration Il y a quelques années, j’avais acheté un panier de 6 ou 7 courgettes à l’épicerie pendant la saison des récoltes et, vivant seule, je ne savais plus quoi faire des deux dernières. J’avais alors décidé de cuisiner des muffins aux bananes et…

Sauté thaï au tofu, aubergine et basilic

Sauté thaï au tofu, aubergine et basilic

Mon inspiration Je vais rarement dans des restaurants de type fast food. Mais quand je suis mal prise, il y a une poignée d’entre eux qui offrent des repas que j’aime bien, dont le Thaï express. J’y ai mangé un sauté de tofu sauce à…

Burritos aux haricots noirs

Burritos aux haricots noirs

Mon inspiration La première fois que j’ai cuisiné des burritos aux haricots noirs, je suis tombée en amour! C’est un peu comme une lasagne: un mélange parfait d’ingrédients qui, ensemble, créent une harmonie de saveur qui rend chaque bouchée délectable… Un peu comme si 1+1…

Orzo au tofu et aux légumes verts

Orzo au tofu et aux légumes verts

Mon inspiration Depuis que je travaille à temps plein, j’ai moins envie de cuisiner lorsque j’arrive à la maison le soir. Révolu, le temps où je revenais de mes cours à l’université et que je cuisinais quelque chose différent chaque soir! Non, maintenant, je cuisine…

Saumon glacé à la grenade

Saumon glacé à la grenade

Mon inspiration Cette année, je participe à un calendrier de l’avant virtuel avec 25 autres créateurs culinaires sur Instagram. Chaque jour jusqu’à Noël, une nouvelle recette festive est publiée par les instigatrices de ce projet, les végé gourmandes. Entrées, bouchées, cocktails, plats principaux et bien…

Sauté de tofu aux poivrons sweet n’ spicy

Sauté de tofu aux poivrons sweet n’ spicy

Mon inspiration Il y a fort fort longtemps, j’étais allé souper au St-Hubert avec ma mère et ma petite soeur. Je ne me souviens plus trop du contexte, on était en voyage à Montréal il me semble. J’étais trop vielle pour commander l’animalerie (le seul…

Salade tiède à la courge

Salade tiède à la courge

Mon inspiration À mesure que le mercure diminue, l’envie de me préparer une salade pour le souper chute aussi vite que les feuilles des arbres. Autant j’apprécie leur fraicheur en été, autant à ce temps-ci de l’année j’ai besoin d’un repas plus réconfortant. Rendre une…

Granola pomme-cannelle

Granola pomme-cannelle

Mon inspiration La compagnie québécoise Meunerie Milanaise m’a mise au défi de développer une recette aux pommes utilisant leurs céréales biologiques. Ayant déjà plusieurs recettes à base de pommes sur mon site (tapez « pomme » dans le champ de recherche pour les retrouver!), je me demandais…

Collaboration: Michèle X Complètement poireaux

Collaboration: Michèle X Complètement poireaux

Mise en contexte Manger local est une des choses qui me rend le plus heureuse. Savoir que j’encourage une entreprise d’ici me fait me sentir fière et complice de leur succès. Bien qu’une tonne de produits du Québec soient disponibles en épicerie, j’achète principalement des…