Plats principaux

Saumon glacé à la grenade

Saumon glacé à la grenade

Mon inspiration Cette année, je participe à un calendrier de l’avant virtuel avec 25 autres créateurs culinaires sur Instagram. Chaque jour jusqu’à Noël, une nouvelle recette festive est publiée par les instigatrices de ce projet, les végé gourmandes. Entrées, bouchées, cocktails, plats principaux et bien…

Sauté de tofu aux poivrons sweet n’ spicy

Sauté de tofu aux poivrons sweet n’ spicy

Mon inspiration Il y a fort fort longtemps, j’étais allé souper au St-Hubert avec ma mère et ma petite soeur. Je ne me souviens plus trop du contexte, on était en voyage à Montréal il me semble. J’étais trop vielle pour commander l’animalerie (le seul…

Salade tiède à la courge

Salade tiède à la courge

Mon inspiration À mesure que le mercure diminue, l’envie de me préparer une salade pour le souper chute aussi vite que les feuilles des arbres. Autant j’apprécie leur fraicheur en été, autant à ce temps-ci de l’année j’ai besoin d’un repas plus réconfortant. Rendre une…

Collaboration: Michèle X Complètement poireaux

Collaboration: Michèle X Complètement poireaux

Mise en contexte Manger local est une des choses qui me rend le plus heureuse. Savoir que j’encourage une entreprise d’ici me fait me sentir fière et complice de leur succès. Bien qu’une tonne de produits du Québec soient disponibles en épicerie, j’achète principalement des…

Pizza végétarienne

Pizza végétarienne

Mon inspiration J’avais envie de pizza. Les poivrons étaient en spécial à l’épicerie. Je venais de découvrir à quel point la sauce Tabasco est savoureuse. Voici ce qui a donné naissance à la garniture de cette pizza végétarienne teeeeelement bonne! Les saveurs des différents ingrédients…

Falafels cuits au four

Falafels cuits au four

Mon inspiration Cela fait environ cinq ans que j’ai découvert les falafels, ces boulettes de pois chiches à la coriandre. Originaires du Moyen-Orient, ils sont traditionnellement mangés dans un pain de style pita avec d’autres garnitures. Normalement frits dans l’huile, ils ne sont toutefois donc…

Pépites de tofu délicieuses

Pépites de tofu délicieuses

Mon inspiration Mon but avec cette recette: vous faire adorer le tofu. Rien de moins. Et pour ce faire, je devais remédier aux deux aspects qui vous rebutent à le cuisiner : son goût trop neutre et sa texture… squitcheuse! Le tofu étant une des…

Mini-tourtières végétaliennes aux lentilles

Mini-tourtières végétaliennes aux lentilles

Mon inspiration Pendant le temps des fêtes, les partys s’alignent les uns après les autres: le potluck entre amis, le réveillon du 24 avec sa famille proche, le souper du 25 dans la belle-famille, les festivités du 31, le brunch du 1er… et peut-être allez-vous…

Bol-tacos au tempeh et salsa de mangue, concombre et avocat

Bol-tacos au tempeh et salsa de mangue, concombre et avocat

Mon inspiration L’intention derrière cette recette a d’abord été de créer une version de tacos santé très fraîche et donc parfaite pour l’été. Seul bémol, mes tacos n’arrêtaient pas de casser et je trouvais que je ne pouvais pas y mettre autant de garniture que…

Brochettes de tofu moutarde et miel

Brochettes de tofu moutarde et miel

Mon inspiration Qui n’aime pas le mélange moutarde et miel? Cette douce combinaison sucrée et acidulée est vraiment simple mais fait tout un effet. Avec la saison du barbecue qui bat son plein, j’ai voulu vous proposer ma version qui fait de parfaites brochettes! La…