Pains, muffins et galettes

Biscuits pain d’épice santé

Biscuits pain d’épice santé

Mon inspiration Depuis que mon bébé mange du solide, j’ai du revoir comment je cuisine la majorité de mes recettes. Je fais référence à la présence d’allergènes lors de leur phase d’introduction et à l’utilisation d’ingrédients facile à mastiquer et sécuritaires au niveau de la…

Barres tendres santé

Barres tendres santé

Mon inspiration J’ai fais de la danse pendant 12 ans. Avant chacun de mes cours, je prenais toujours la même collation: une barre tendre ou un pain aux bananes cuisiné par maman, accompagné d’un yogourt à boire. J’attendais toujours ce moment avec impatience. C’est probablement…

Muffins fruits et fibres

Muffins fruits et fibres

Mon inspiration Il y a quelques mois, j’ai eu une folle envie de manger des muffins au son. Vous savez, comme les muffins fruits et fibres du McDonald? Je me suis alors mis en mode « création », et après plusieurs mois d’ajustements, la recette est finalement…

Muffins double-chocolat et zucchini

Muffins double-chocolat et zucchini

Mon inspiration Il y a quelques années, j’avais acheté un panier de 6 ou 7 courgettes à l’épicerie pendant la saison des récoltes et, vivant seule, je ne savais plus quoi faire des deux dernières. J’avais alors décidé de cuisiner des muffins aux bananes et…

Granola pomme-cannelle

Granola pomme-cannelle

Mon inspiration La compagnie québécoise Meunerie Milanaise m’a mise au défi de développer une recette aux pommes utilisant leurs céréales biologiques. Ayant déjà plusieurs recettes à base de pommes sur mon site (tapez « pomme » dans le champ de recherche pour les retrouver!), je me demandais…

Pain aux bananes et amandes

Pain aux bananes et amandes

Mon inspiration Demandez à mes proches: je suis folle des amandes. Crues, rôties, en poudre, boisson d’amande, beurre d’amandes, amaretto… je les ai de toutes les façons à la maison! Je suis particulièrement accro au beurre d’amande du Costco, que je mange littéralement à la…

Naans maison

Naans maison

Mon inspiration J’ai été initiée à la cuisine de l’Inde il y a trois ans. Mon copain et moi nous étions arrêtés à Trois-Rivières pour souper avant de continuer notre route. Une amie m’avait conseillé d’y essayer le restaurant (maintenant fermé) l’Éléphant, servant dahl, poulet…

Galettes clin d’oeil choco-framboise

Galettes clin d’oeil choco-framboise

Mon inspiration Depuis que j’ai découvert que j’aime bien le chocolat (après des années à le trouver dégoutant), un monde de possibilités s’ouvre à moi en termes de desserts et de collations. Je m’amuse donc à faire des tests à l’aveugle, qui, étonnamment, tournent pour…

Muffins mélasse et pomme riches en fer

Muffins mélasse et pomme riches en fer

Mon inspiration J’ai remarqué que les recettes de desserts ou de collations sont parmi vos favorites! Pour l’automne, j’ai donc voulu vous en proposer une nouvelle qui serait spécialement nutritive. Les muffins sont parfaits au déjeuner, en guise de dessert ou en collation et se…

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

Mon inspiration Un gourmand biscuit maison, voilà une excellente façon de terminer un repas sans s’alourdir d’un dessert trop riche. J’avais envie de me mettre au défi et de cuisiner un biscuit plus ferme, légèrement friable, qui rappellerait une croute de tarte au beurre. Ce…