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Brochettes de tofu moutarde et miel

Brochettes de tofu moutarde et miel

Mon inspiration Qui n’aime pas le mélange moutarde et miel? Cette douce combinaison sucrée et acidulée est vraiment simple mais fait tout un effet. Avec la saison du barbecue qui bat son plein, j’ai voulu vous proposer ma version qui fait de parfaites brochettes! La […]

Poivrons farcis au couscous et pois chiches

Poivrons farcis au couscous et pois chiches

Mon inspiration L’été, c’est fait pour s’amuser et savourer les produits d’ici. Comment jumeler les deux? En préparant une recette mettant en valeur les légumes du jardin et qui se prépare rapidement afin de passer sa journée à faire autre chose que cuisiner! J’adore les […]

Rochers à la noix de coco

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Mon inspiration Un gourmand biscuit maison, voilà une excellente façon de terminer un repas sans s’alourdir d’un dessert trop riche. J’avais envie de me mettre au défi et de cuisiner un biscuit plus ferme, légèrement friable, qui rappellerait une croute de tarte au beurre. Ce […]

Tofu en croute de pistaches et chanvre

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Mon inspiration Cette recette est dédiée à tous ceux qui ne raffolent ni de la texture, ni du goût du tofu… mais qui voudraient tout de même l’intégrer à leur alimentation! C’est en pensant à ma petite soeur que j’ai développé ce tofu en croute […]

Sauce aux poivrons rôtis

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Mon inspiration Voici la parfaite sauce aux poivrons rôtis pour renouveler vos recettes estivales préférées. De la sauce ou des mijotés à base de tomate, on en a mangé tout l’hiver! Un peu comme les tomates, les poivrons ont une texture parfaite pour créer des […]

Parlons tendances alimentaires: visite au SIAL 2019

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Du 30 avril au 2 mai se tenait le SIAL, le Salon international de l’alimentation. Au Enercare centre de Toronto s’étaient retrouvés producteurs, transformateurs, artisans et spécialistes du domaine. Leurs buts? Connecter, s’inspirer et faire connaître leurs produits aux autres acteurs en alimentation. Les étoiles […]

Salade d’orzo printanière

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Mon inspiraiton Pour moi, le printemps est synonyme de légèreté, de verdure et de repas rapides à préparer. Après de longs mois à rester à l’intérieur, il est grand temps de passer plus de temps dehors. Bye-bye repas mijotés parfaits pour nous réchauffer et bonjour […]

5 « aliments » qui devraient disparaître de l’épicerie

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À l’épicerie se côtoient les meilleurs et les pires aliments. Vous pourriez croire que je m’apprête à vous parler de chocolat, de croustilles et de bonbons, mais il n’en n’est rien. Ces aliments d’occasion – donc consommés avec modération – peuvent avoir leur place sur […]

Gâteau aux carottes moelleux

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Mon inspiration J’ai demandé à mon copain de choisir quelle recette devrait se retrouver sur mon site. Le gâteau au carottes était son choix. J’ai presque regretté lui avoir par la suite demandé “est-ce que tu voudrais qu’il ait quelque chose de spécial, ton gâteau […]

Galettes aux bananes

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Mon inspiration La gestion des stocks de bananes est un problème que beaucoup d’entre nous vivent au quotidien. Achetées prématurées, il est parfois difficile de savoir quand elles seront assez jaunes pour les consommer sans toutefois avoir développé un arrière-goût fermenté. Résultat, un nombre important […]