Étiquette : Végétalien

La meilleure salade végé

La meilleure salade végé

Mon inspiration J’ai décidé de devenir végétarienne vers le début du CÉGEP. Le moment exact est un peu flou pour moi comme je n’ai jamais vraiment aimé la viande. Ainsi, j’essayais d’en manger le moins possible depuis quelques années. Ce n’est qu’à l’université que l’aspect…

Tarte au chocolat noir sans cuisson

Tarte au chocolat noir sans cuisson

Mon inspiration Cette recette est en collaboration avec la meunerie La Milanaise, qui m’ont proposé de créer des recettes pour Pâques avec leurs produits. Qui pense à Pâques pense inévitablement au chocolat. Je me devais donc de vous offrir une idée de dessert bien gourmand…

Falafels cuits au four

Falafels cuits au four

Mon inspiration Cela fait environ cinq ans que j’ai découvert les falafels, ces boulettes de pois chiches à la coriandre. Originaires du Moyen-Orient, ils sont traditionnellement mangés dans un pain de style pita avec d’autres garnitures. Normalement frits dans l’huile, ils ne sont toutefois donc…

Galettes clin d’oeil choco-framboise

Galettes clin d’oeil choco-framboise

Mon inspiration Depuis que j’ai découvert que j’aime bien le chocolat (après des années à le trouver dégoutant), un monde de possibilités s’ouvre à moi en termes de desserts et de collations. Je m’amuse donc à faire des tests à l’aveugle, qui, étonnamment, tournent pour…

Lait vs boissons végétales

Lait vs boissons végétales

Vous vous demandez parfois quel de deux ou plusieurs aliments est le “mieux”? Je crée, pour vous aider, de petites infographies mettant de l’avant la valeur nutritive d’aliments similaires afin de vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires. Comparons ensemble le lait de vache…

Pépites de tofu délicieuses

Pépites de tofu délicieuses

Mon inspiration Mon but avec cette recette: vous faire adorer le tofu. Rien de moins. Et pour ce faire, je devais remédier aux deux aspects qui vous rebutent à le cuisiner : son goût trop neutre et sa texture… squitcheuse! Le tofu étant une des…

Mini-tourtières végétaliennes aux lentilles

Mini-tourtières végétaliennes aux lentilles

Mon inspiration Pendant le temps des fêtes, les partys s’alignent les uns après les autres: le potluck entre amis, le réveillon du 24 avec sa famille proche, le souper du 25 dans la belle-famille, les festivités du 31, le brunch du 1er… et peut-être allez-vous…

Ma recette de croustade aux pommes

Ma recette de croustade aux pommes

Mon inspiration Qui, chaque automne, va cueillir un gros sac de pommes? C’est notre cas, à mon copain et moi. Comme nous ne sommes que deux, nous en cuisinons la majorité sous forme de purée, en tarte ou en croustade afin de ne pas les…

Salade de lentilles aux pommes de terre

Salade de lentilles aux pommes de terre

Mon inspiration Depuis que je suis (plus ou moins) végétarienne, j’ai développé l’habileté à associer légumes, sources de protéines et assaisonnements de manière à créer des plats savoureux. Brocolis, poivrons, panais, rare sont les légumes qui pourriront dans mon frigo faute de savoir quoi en…

Bol-tacos au tempeh et salsa de mangue, concombre et avocat

Bol-tacos au tempeh et salsa de mangue, concombre et avocat

Mon inspiration L’intention derrière cette recette a d’abord été de créer une version de tacos santé très fraîche et donc parfaite pour l’été. Seul bémol, mes tacos n’arrêtaient pas de casser et je trouvais que je ne pouvais pas y mettre autant de garniture que…