Nourrir son corps, alimenter ses connaissances
Mon inspiration Depuis que mon bébé mange du solide, j’ai du revoir comment je cuisine la majorité de mes recettes. Je fais référence à la présence d’allergènes lors de leur phase d’introduction et à l’utilisation d’ingrédients facile à mastiquer et sécuritaires au niveau de la…
Mon inspiration J’aime cuisiner, mais surtout en semaine, je préfère que cela se fasse rapidement et facilement. Cela signifie toutefois que j’ai souvent l’impression de sacrifier un peu de saveur en choisissant des repas plus simples. Je suis donc constamment à la recherche de combinaisons…
Mon inspiration Je n’ai jamais gouté de poulet au beurre, mais je me suis inspiré de l’apparence de la sauce de ce plat moyen-oriental pour créer ce cari crémeux végétarien. En tant que nutritionniste, faire manger plus de légumes à mes patients est l’une de…
Mon inspiration Cette année, je participe à un calendrier de l’avant virtuel avec 25 autres créateurs culinaires sur Instagram. Chaque jour jusqu’à Noël, une nouvelle recette festive est publiée par les instigatrices de ce projet, les végé gourmandes. Entrées, bouchées, cocktails, plats principaux et bien…
Mon inspiration À mesure que le mercure diminue, l’envie de me préparer une salade pour le souper chute aussi vite que les feuilles des arbres. Autant j’apprécie leur fraicheur en été, autant à ce temps-ci de l’année j’ai besoin d’un repas plus réconfortant. Rendre une…
Mon inspiration La compagnie québécoise Meunerie Milanaise m’a mise au défi de développer une recette aux pommes utilisant leurs céréales biologiques. Ayant déjà plusieurs recettes à base de pommes sur mon site (tapez «pomme» dans le champ de recherche pour les retrouver!), je me demandais…