Étiquette : Recette réconfortante

Coupelles de pain au thon

Coupelles de pain au thon

Mon inspiration Il y a quelques semaines, j’ai soudainement eu envie de manger un bon vieux sandwich au thon sur l’heure du diner. Pour faire différent, j’avais eu l’idée de plutôt le préparer sous forme de tartine – c’est-à-dire un sandwich sans tranche du dessus […]

Crêpes santé aux bananes

Crêpes santé aux bananes

Mon inspiration Depuis le début de notre relation, mon copain et moi aimons prendre temps le déjeuner tranquillement le dimanche, le seul jour ou nous n’avons rien de prévu à l’horaire. Ainsi, je voulais cuisiner un bon repas un peu plus excitant que mon traditionnel […]

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

Mon inspiration Un gourmand biscuit maison, voilà une excellente façon de terminer un repas sans s’alourdir d’un dessert trop riche. J’avais envie de me mettre au défi et de cuisiner un biscuit plus ferme, légèrement friable, qui rappellerait une croute de tarte au beurre. Ce […]

Gâteau aux carottes moelleux

Gâteau aux carottes moelleux

Mon inspiration J’ai demandé à mon copain de choisir quelle recette devrait se retrouver sur mon site. Le gâteau au carottes était son choix. J’ai presque regretté lui avoir par la suite demandé “est-ce que tu voudrais qu’il ait quelque chose de spécial, ton gâteau […]

Potage courge et panais

Potage courge et panais

Mon inspiration En ce mois de la nutrition, je vous fait découvrir un deuxième pouvoir des aliments: celui de guérir. La fin de l’hiver approche, mais vous n’êtes toujours pas à l’abris d’un gros rhume. Et quel est le repas par excellence lorsqu’on est congestionné […]

Pain aux lentilles sauce tomatée

Pain aux lentilles sauce tomatée

Mon inspiration Mars, au Canada, a été sacré Mois de la nutrition. Fière d’honorer ma magnifique profession, je vais pendant tout le mois vous proposer des recettes sous le thème de cette année: découvrir le pouvoir des aliments. Oui oui, les aliments ont bel et […]

Casserole de quinoa au tofu

Casserole de quinoa au tofu

Mon inspiration J’adore les plats cuits au four dans une casserole. Bien denses, chauds, savoureux et réconfortants, ils sont parfaits dès que la température passe sous zéro. Je vous l’accorde, ils sont un peu plus long à cuisiner. Mais c’est un bon investissement. D’ailleurs, cette […]

Pizza en croûte de chou-fleur

Pizza en croûte de chou-fleur

Mon inspiration Il y a quelques années, remplacer la croûte d’une pizza par une version à base de chou-fleur est devenu une nouvelle mode. Depuis, j’ai tenté de trouver la parfaite version en testant de nombreuses recettes. Ce qui est génial avec le chou-fleur, c’est […]

Moussaka végétarienne aux lentilles

Moussaka végétarienne aux lentilles

Mon inspiration Il y a plusieurs mois, j’ai reçu une demande pour développer une recette de moussaka. Depuis, j’y travaille ardemment. La moussaka est un plat traditionnel des Balkans, surtout associé à la Grèce. À l’origine, il s’agit d’un étagé d’aubergines, de tomates et de […]

Bagels maison au blé entier

Bagels maison au blé entier

Mon inspiration J’adore la science. Et selon moi, la cuisine est une sorte de science. Surtout en ce qui concerne la boulangerie. Je comparerais la satisfaction de voir sortir du four un pain bien gonflé à celle de réussir une expérience en laboratoire nécessitant de […]