Comment préparer ses déjeuners à l’avance en seulement 30 minutes
Les matins sont souvent la période la plus mouvementée de la journée. En consacrant seulement 30 minutes, une fois par semaine, à la préparation de tes déjeuners, tu peux avoir des options santé prêtes pour plusieurs jours.
Voici la méthode que j’utilise à la maison.
Étape 1 – Choisis seulement deux recettes
Quand on essaie d’en faire trop, on finit souvent par manquer de temps… ou de motivation. Mieux vaut préparer deux recettes que tu aimes vraiment et que tu sais que ta famille mangera.
Petit conseil : choisis au moins une recette facile à transporter pour les matins où tout ne se déroule pas comme prévu.
Par exemple :
- Muffins maison (essaie mes muffins bleuets-poire ou mes très populaires muffins fruits et fibres)
- Gruau du lendemain
- Burritos déjeuner
Étape 2 – Vérifie tes ingrédients
Avant de commencer, assure-toi d’avoir tout ce qu’il te faut. Si nécessaire, fais un petit arrêt à l’épicerie en revenant du travail.
Rien de plus frustrant que de réaliser qu’il manque du yogourt alors que tous les autres ingrédients sont déjà mélangés!
Étape 3 – Cuisine… et double les recettes!
Si une recette se congèle bien, prépare-la en double.
Tu n’auras qu’à congeler le surplus et, d’un seul coup, tu viens de préparer deux semaines de déjeuners.
Pour éviter la monotonie, répète le processus avec deux nouvelles recettes la semaine suivante. Après quelques semaines, tu auras une belle variété de repas au congélateur, un peu comme une cafétéria qui fonctionne avec un menu cyclique.
On parle de « cuisiner », mais certains déjeuners demandent encore moins de préparation! Par exemple, tu peux simplement pré-portionner ton gruau dans de petits contenants ou cuire des oeufs durs. Le matin venu, il ne restera qu’à ajouter le liquide et le faire cuire.
Étape 4 – Prévois les accompagnements
Pendant que tes recettes cuisent, vérifie ce qu’il te manque et ajoute-le à ta liste d’épicerie.
Voici les aliments que j’aime toujours avoir sous la main :
- Fruits frais (1 ou 2 variétés)
- Fruits surgelés (au moins 2 variétés)
- Yogourt grec, nature ou aromatisé
- Fromage en bloc
- Beurre d’arachide ou de noix
- Lait
Prends aussi quelques minutes pour couper les fruits et le fromage et les conserver dans de petits contenants ou des sacs de conservation en silicone.
Si tu souhaites te simplifier encore davantage la vie, il n’y a rien de mal à utiliser certains aliments déjà portionnés, comme les yogourts individuels ou les fromages en ficelle.
Étape 5 – Assemble le tout
Selon le type de déjeuner, tu peux l’assembler la veille ou le matin même.
Par exemple :
Sors un muffin du congélateur et place-le au réfrigérateur avec un morceau de fromage.
Pré-portionne ton gruau du lendemain dans un contenant refermable.
Voici quelques combinaisons simples et rassasiantes :
- Pain déjeuner + fromage
- Muffin maison + yogourt grec + fraises tranchées
- Gruau + banane
- Gaufre maison + beurre d’arachide + un filet de miel
- Gruau du lendemain + yogourt + fruit
En résumé
Le but n’est pas d’avoir des déjeuners parfaits, mais de rendre les matins plus simples. Quelques recettes préparées à l’avance permettent souvent de gagner un temps précieux tout en offrant des repas nourrissants à toute la famille.
C’est exactement l’approche que j’utilise à la maison. Je profite d’un moment plus tranquille durant la semaine pour préparer plusieurs déjeuners d’un seul coup. Ainsi, les matins sont ensuite beaucoup moins stressants.
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