Nourrir son corps, alimenter ses connaissances
Mon inspiration Depuis que mon bébé mange du solide, j’ai du revoir comment je cuisine la majorité de mes recettes. Je fais référence à la présence d’allergènes lors de leur phase d’introduction et à l’utilisation d’ingrédients facile à mastiquer et sécuritaires au niveau de la…
Mon inspiration J’adore manger des sushis, c’est parmi mes repas favoris. J’aime leur fraicheur et le fait qu’ils renferment une variété de textures entre le croquant des légumes, le croustillant du wonton frit, la tendreté du riz et le moelleux du poisson cru. Sans grande…
Mon inspiration J’ai fais de la danse pendant 12 ans. Avant chacun de mes cours, je prenais toujours la même collation: une barre tendre ou un pain aux bananes cuisiné par maman, accompagné d’un yogourt à boire. J’attendais toujours ce moment avec impatience. C’est probablement…
Mon inspiration Il y a quelques mois, j’ai eu une folle envie de manger des muffins au son. Vous savez, comme les muffins fruits et fibres du McDonald? Je me suis alors mis en mode « création », et après plusieurs mois d’ajustements, la recette est finalement…
Mon inspiration Je n’ai jamais gouté de poulet au beurre, mais je me suis inspiré de l’apparence de la sauce de ce plat moyen-oriental pour créer ce cari crémeux végétarien. En tant que nutritionniste, faire manger plus de légumes à mes patients est l’une de…
Mon inspiration Je vais rarement dans des restaurants de type fast food. Mais quand je suis mal prise, il y a une poignée d’entre eux qui offrent des repas que j’aime bien, dont le Thaï express. J’y ai mangé un sauté de tofu sauce à…
Mon inspiration La première fois que j’ai cuisiné des burritos aux haricots noirs, je suis tombée en amour! C’est un peu comme une lasagne: un mélange parfait d’ingrédients qui, ensemble, créent une harmonie de saveur qui rend chaque bouchée délectable… Un peu comme si 1+1…
Mon inspiration La compagnie québécoise Meunerie Milanaise m’a mise au défi de développer une recette aux pommes utilisant leurs céréales biologiques. Ayant déjà plusieurs recettes à base de pommes sur mon site (tapez « pomme » dans le champ de recherche pour les retrouver!), je me demandais…
Mon inspiration Demandez à mes proches: je suis folle des amandes. Crues, rôties, en poudre, boisson d’amande, beurre d’amandes, amaretto… je les ai de toutes les façons à la maison! Je suis particulièrement accro au beurre d’amande du Costco, que je mange littéralement à la…
Mon inspiration J’avais envie de pizza. Les poivrons étaient en spécial à l’épicerie. Je venais de découvrir à quel point la sauce Tabasco est savoureuse. Voici ce qui a donné naissance à la garniture de cette pizza végétarienne teeeeelement bonne! Les saveurs des différents ingrédients…