Étiquette : Fait maison

Sauce aux poivrons rôtis

Sauce aux poivrons rôtis

Mon inspiration Voici la parfaite sauce aux poivrons rôtis pour renouveler vos recettes estivales préférées. De la sauce ou des mijotés à base de tomate, on en a mangé tout l’hiver! Un peu comme les tomates, les poivrons ont une texture parfaite pour créer des […]

Gâteau aux carottes moelleux

Gâteau aux carottes moelleux

Mon inspiration J’ai demandé à mon copain de choisir quelle recette devrait se retrouver sur mon site. Le gâteau au carottes était son choix. J’ai presque regretté lui avoir par la suite demandé “est-ce que tu voudrais qu’il ait quelque chose de spécial, ton gâteau […]

Galettes aux bananes

Galettes aux bananes

Mon inspiration La gestion des stocks de bananes est un problème que beaucoup d’entre nous vivent au quotidien. Achetées prématurées, il est parfois difficile de savoir quand elles seront assez jaunes pour les consommer sans toutefois avoir développé un arrière-goût fermenté. Résultat, un nombre important […]

Les barres tendres dont vous êtes le héros

Les barres tendres dont vous êtes le héros

Mon inspiration J’ai toujours été insatisfaite des barres tendres commerciales. Trop sucrées, dures à mastiquer, pas assez protéinées et suremballées, un jour, j’en ai eu assez. C’est alors que je me mis en tête de faire mes barres tendres moi-même. Malgré de nombreux essais infructueux […]

Pizza en croûte de chou-fleur

Pizza en croûte de chou-fleur

Mon inspiration Il y a quelques années, remplacer la croûte d’une pizza par une version à base de chou-fleur est devenu une nouvelle mode. Depuis, j’ai tenté de trouver la parfaite version en testant de nombreuses recettes. Ce qui est génial avec le chou-fleur, c’est […]

Bagels maison au blé entier

Bagels maison au blé entier

Mon inspiration J’adore la science. Et selon moi, la cuisine est une sorte de science. Surtout en ce qui concerne la boulangerie. Je comparerais la satisfaction de voir sortir du four un pain bien gonflé à celle de réussir une expérience en laboratoire nécessitant de […]

Trio de truffes aux noix et aux dattes

Trio de truffes aux noix et aux dattes

Mon inspiration Les petites mignardises sucrées sont un classique du temps des fêtes. Qui ne se rappelle pas avoir pigé dans une grande assiette garnie de carrés nanaïmos, biscuits sablés, sucre à la crème ou boules chocolatées lors d’une visite dans la parenté? Je me […]

Noix sucrées, salées et épicées au garam masala

Noix sucrées, salées et épicées au garam masala

Mons inspiration Le temps des fêtes est un moment parfait pour offrir un petit présent que l’on a cuisiné à nos proches. Comme cadeau d’hôtesse, pour des amis ou simplement pour faire plaisir aux membres de sa famille, je vous propose de cuisiner ces noix sucrées, […]

Lasagne à la ricotta et aux épinards, sauce à la courge

Lasagne à la ricotta et aux épinards, sauce à la courge

Mon inspiration La lasagne est probablement LE plat le plus réconfortant, universellement apprécié et complet tout en étant simple à préparer. Je me suis laissée inspirer de la saison pour en créer une version mettant en vedette des légumes d’automne. Ainsi, cette délicieuse (VRAIMENT délicieuse) […]

Sauce à la courge butternut

Sauce à la courge butternut

Mon inspiration À part la sauce tomate et la béchamel, peu de sauces pour pâtes sont aussi saines tout en demandant peu d’ingrédients. Pour réussir à combiner ces deux éléments clés, l’idéal est de cuisiner une sauce dont l’ingrédient principal sera un légume. Je vous […]