Étiquette : Fait maison

Falafels cuits au four

Falafels cuits au four

Mon inspiration Cela fait environ cinq ans que j’ai découvert les falafels, ces boulettes de pois chiches à la coriandre. Originaires du Moyen-Orient, ils sont traditionnellement mangés dans un pain de style pita avec d’autres garnitures. Normalement frits dans l’huile, ils ne sont toutefois donc…

Galettes clin d’oeil choco-framboise

Galettes clin d’oeil choco-framboise

Mon inspiration Depuis que j’ai découvert que j’aime bien le chocolat (après des années à le trouver dégoutant), un monde de possibilités s’ouvre à moi en termes de desserts et de collations. Je m’amuse donc à faire des tests à l’aveugle, qui, étonnamment, tournent pour…

Mini-tourtières végétaliennes aux lentilles

Mini-tourtières végétaliennes aux lentilles

Mon inspiration Pendant le temps des fêtes, les partys s’alignent les uns après les autres: le potluck entre amis, le réveillon du 24 avec sa famille proche, le souper du 25 dans la belle-famille, les festivités du 31, le brunch du 1er… et peut-être allez-vous…

Biscuits sablés noisette, orange et chocolat blanc

Biscuits sablés noisette, orange et chocolat blanc

Mon inspiration En tant qu’ambassadrice pour la compagnie Maison Orphée, j’ai la chance de recevoir quelques-uns de leurs produits depuis quelques mois. Le colis qui m’a le plus excitée était celui contenant toutes leurs huiles aromatisées et de noix. Dès que j’ai sentis les arômes…

Ma recette de croustade aux pommes

Ma recette de croustade aux pommes

Mon inspiration Qui, chaque automne, va cueillir un gros sac de pommes? C’est notre cas, à mon copain et moi. Comme nous ne sommes que deux, nous en cuisinons la majorité sous forme de purée, en tarte ou en croustade afin de ne pas les…

Muffins mélasse et pomme riches en fer

Muffins mélasse et pomme riches en fer

Mon inspiration J’ai remarqué que les recettes de desserts ou de collations sont parmi vos favorites! Pour l’automne, j’ai donc voulu vous en proposer une nouvelle qui serait spécialement nutritive. Les muffins sont parfaits au déjeuner, en guise de dessert ou en collation et se…

Salade de lentilles aux pommes de terre

Salade de lentilles aux pommes de terre

Mon inspiration Depuis que je suis (plus ou moins) végétarienne, j’ai développé l’habileté à associer légumes, sources de protéines et assaisonnements de manière à créer des plats savoureux. Brocolis, poivrons, panais, rare sont les légumes qui pourriront dans mon frigo faute de savoir quoi en…

Crêpes santé aux bananes

Crêpes santé aux bananes

Mon inspiration Depuis le début de notre relation, mon copain et moi aimons prendre temps le déjeuner tranquillement le dimanche, le seul jour ou nous n’avons rien de prévu à l’horaire. Ainsi, je voulais cuisiner un bon repas un peu plus excitant que mon traditionnel…

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

Mon inspiration Un gourmand biscuit maison, voilà une excellente façon de terminer un repas sans s’alourdir d’un dessert trop riche. J’avais envie de me mettre au défi et de cuisiner un biscuit plus ferme, légèrement friable, qui rappellerait une croute de tarte au beurre. Ce…

Sauce aux poivrons rôtis

Sauce aux poivrons rôtis

Mon inspiration Voici la parfaite sauce aux poivrons rôtis pour renouveler vos recettes estivales préférées. De la sauce ou des mijotés à base de tomate, on en a mangé tout l’hiver! Un peu comme les tomates, les poivrons ont une texture parfaite pour créer des…