Nourrir son corps, alimenter ses connaissances
La valeur nutritive de ces trois grands types de chocolat reflète bien les ingrédients dont ils sont composés. Le sucre est le premier ingrédient de celui blanc et au lait, ce pourquoi ils en contiennent au moins deux fois plus que le chocolat noir. Ce…
Mon inspiration Quand la meunerie La Milanaise m’a proposer de créer des recettes pour Pâques avec leurs produits, j’ai immédiatement pensé une quiche. C’est un classique du brunch de Pâques, souvent garnie d’asperges, de jambon, de fromage et présentée dans une croûte bien feuilletée. J’ai…
Mon inspiration Cette recette est en collaboration avec la meunerie La Milanaise, qui m’ont proposé de créer des recettes pour Pâques avec leurs produits. Qui pense à Pâques pense inévitablement au chocolat. Je me devais donc de vous offrir une idée de dessert bien gourmand…
Mon inspiration Cela fait environ cinq ans que j’ai découvert les falafels, ces boulettes de pois chiches à la coriandre. Originaires du Moyen-Orient, ils sont traditionnellement mangés dans un pain de style pita avec d’autres garnitures. Normalement frits dans l’huile, ils ne sont toutefois donc…
Mon inspiration Depuis que j’ai découvert que j’aime bien le chocolat (après des années à le trouver dégoutant), un monde de possibilités s’ouvre à moi en termes de desserts et de collations. Je m’amuse donc à faire des tests à l’aveugle, qui, étonnamment, tournent pour…
Vous vous demandez parfois quel de deux ou plusieurs aliments est le “mieux”? Je crée, pour vous aider, de petites infographies mettant de l’avant la valeur nutritive d’aliments similaires afin de vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires. Comparons ensemble le lait de vache…
Mon inspiration Mon but avec cette recette: vous faire adorer le tofu. Rien de moins. Et pour ce faire, je devais remédier aux deux aspects qui vous rebutent à le cuisiner : son goût trop neutre et sa texture… squitcheuse! Le tofu étant une des…
Mon inspiration Pendant le temps des fêtes, les partys s’alignent les uns après les autres: le potluck entre amis, le réveillon du 24 avec sa famille proche, le souper du 25 dans la belle-famille, les festivités du 31, le brunch du 1er… et peut-être allez-vous…
Mon inspiration En tant qu’ambassadrice pour la compagnie Maison Orphée, j’ai la chance de recevoir quelques-uns de leurs produits depuis quelques mois. Le colis qui m’a le plus excitée était celui contenant toutes leurs huiles aromatisées et de noix. Dès que j’ai sentis les arômes…
Dans le cadre de mon travail, on me demande souvent quels sont les meilleurs choix à faire au restaurant. Ainsi, dans cette nouvelle série Pour le meilleur et pour le pire, je vous dévoile les choix les plus intéressants à faire pour votre santé, et…