Récentes publications

Cari de tofu et okras

Cari de tofu et okras

Mon inspiration Nous nous retrouvons pour la dernière de cinq recettes sous le thème du mois de la nutrition: “Découvrir le pouvoir des aliments”. Justement, leur dernier pouvoir celui de DÉCOUVRIR. En essayant de nouveaux aliments (les okras!), modes de cuisson, ingrédients ou types de […]

Pois chiches érable et cari semi-croustillants

Pois chiches érable et cari semi-croustillants

Mon inspiration On se retrouve déjà pour l’avant-dernière recette sous le thème du mois de la nutrition: découvrir le pouvoir des aliments. Leur quatrième pouvoir, c’est de PRÉVENIR. Prévenir quoi, au juste? La maladie, les déficiences en nutriments, les rages de faim… Laissez moi vous […]

Pain de gruau aux pommes au micro-ondes

Pain de gruau aux pommes au micro-ondes

Mon inspiration On se retrouve pour la troisième de cinq recettes spécialement pensées pour le mois de la nutrition. Je vous dévoile donc un autre pouvoir des aliments: celui de NOURRIR. Pour ce thème, j’ai tout de suite voulu développer une recette de déjeuner rapide. […]

Mon avis de nutritionniste sur les aliments transformés

Mon avis de nutritionniste sur les aliments transformés

À travers le monde, de nombreuses équipes de chercheurs s’intéressent à l’influence de l’alimentation sur la santé. Quand les conclusions de nombreuses études convergent, leurs résultats peuvent alors être utilisés pour proposer des recommandations nutritionnelles. On peut par exemple penser à l’effet de l’alimentation méditerranéenne […]

Potage courge et panais

Potage courge et panais

Mon inspiration En ce mois de la nutrition, je vous fait découvrir un deuxième pouvoir des aliments: celui de guérir. La fin de l’hiver approche, mais vous n’êtes toujours pas à l’abris d’un gros rhume. Et quel est le repas par excellence lorsqu’on est congestionné […]

Pain aux lentilles sauce tomatée

Pain aux lentilles sauce tomatée

Mon inspiration Mars, au Canada, a été sacré Mois de la nutrition. Fière d’honorer ma magnifique profession, je vais pendant tout le mois vous proposer des recettes sous le thème de cette année: découvrir le pouvoir des aliments. Oui oui, les aliments ont bel et […]

Casserole de quinoa au tofu

Casserole de quinoa au tofu

Mon inspiration J’adore les plats cuits au four dans une casserole. Bien denses, chauds, savoureux et réconfortants, ils sont parfaits dès que la température passe sous zéro. Je vous l’accorde, ils sont un peu plus long à cuisiner. Mais c’est un bon investissement. D’ailleurs, cette […]

Les barres tendres dont vous êtes le héros

Les barres tendres dont vous êtes le héros

Mon inspiration J’ai toujours été insatisfaite des barres tendres commerciales. Trop sucrées, dures à mastiquer, pas assez protéinées et suremballées, un jour, j’en ai eu assez. C’est alors que je me mis en tête de faire mes barres tendres moi-même. Malgré de nombreux essais infructueux […]

Pizza en croûte de chou-fleur

Pizza en croûte de chou-fleur

Mon inspiration Il y a quelques années, remplacer la croûte d’une pizza par une version à base de chou-fleur est devenu une nouvelle mode. Depuis, j’ai tenté de trouver la parfaite version en testant de nombreuses recettes. Ce qui est génial avec le chou-fleur, c’est […]

5 aliments “multivitaminés”

5 aliments “multivitaminés”

Suite à mon article concernant la pertinence de prendre ou non une multivitamine, j’ai décidé de vous présenter des aliments qui pourraient vous aider à combler vos besoins sans avoir recours à la supplémentation. Bien qu’une foule d’aliments (dont tous les fruits et légumes!), auraient […]