Nourrir son corps, alimenter ses connaissances
Mon inspiration Les gruau du lendemain (ou overnight oats), sont assez populaires depuis quelques années. Et pour cause! On mélange tous les ingrédients du gruau dans un contenant refermable la veille et le lendemain matin, le petit déjeuner est prêt! Si vous ne connaissez pas…
Mon inspiration En janvier dernier, j’étais de passage à Toronto pour une formation en nutrition sportive. Le repas du midi qui nous était servi comprenait entre autres du poulet cacciatore. Malgré le fait que je ne mange pas de viande en temps normal, l’allure et…
Mon inspiration Mon copain m’a fait une demande spéciale: développer une recette de burger à base de lentilles. Parfait! J’adore utiliser les lentilles pour faire des galettes. Une fois légèrement broyées au robot, elles tiennent bien ensemble et leur couleur rappelle la galette de boeuf…
Mon inspiration Ceux qui me connaissent savent que j’adore les légumes farcis. Je trouve qu’il s’agit d’une façon délicieuse et attirante de valoriser les légumes dans son assiette. Pour ceux qui ont de la difficulté à en incorporer plus dans leur alimentation, ce pourrait être…
Mon inspiration La première fois que j’ai mangé une salade de pommes de terre, je suis restée assez perplexe. Autant je trouvais délicieuse la fraicheur des pommes de terre et leur mariage avec les oeufs cuits durs, autant je n’aimais pas la lourdeur apportée par…
Mon inspiration À l’école secondaire et au Cégep, rares étaient les jours où je n’avais pas une galette maison cuisinée par ma mère dans mon lunch. Sinon, pas de problème! Le soir venu, j’avais simplement à piger dans la boîte de métal laissée sur le…
Mon inspiration L’automne dernier, je suis allée cueillir des pommes pour la première fois accompagnée de mon copain. C’est maintenant une expérience que je veux renouveler à chaque année. Malgré toute notre bonne volonté, nous n’avons pas réussi à toutes les manger avant qu’elles ne…
Mon inspiration Les petits bleuets du Lac-St-Jean sont disponibles jusqu’à la fin du mois de septembre. Leur goût, que je ne saurais pas bien décrire, est vraiment unique. Disons simplement qu’ils ont véritablement un petit (ou gros) je-ne-sais-quoi! Leur petite taille me les fait préférer…
Mon inspiration En septembre, les légumes du Québec sont disponible en abondance! J’aime particulièrement aller au marché à cette période de l’année. Je trouve que c’est un beau geste que d’encourager les producteurs locaux en achetant le produit de leur dure labeur. Autre avantage, la…
Mon inspiration La saison des soupes réconfortantes va bientôt commencer, alors c’est un bon moment pour faire le plein d’idées recettes. Nombreux sont ceux et celles qui s’en serviront un bol pour le diner. Cependant, soupes et potages ne sont pas toujours assez équilibrés pour…