Manger local est une des choses qui me rend le plus heureuse. Savoir que j’encourage une entreprise d’ici me fait me sentir fière et complice de leur succès. Bien qu’une tonne de produits du Québec soient disponibles en épicerie, j’achète principalement des aliments «de base», tel que des grains céréaliers et des fruits et légumes.
Je cuisine depuis plusieurs années avec les poireaux. J’ADORE ce légume vraiment unique. Il possède un goût similaire à l’oignon, mais plus doux et sucré. Avec des pâtes, en gratin, en potage, sauté… toutes les recettes lui vont à merveille! J’ai déjà créé quelques recettes à base de poireaux sur mon site, elles sont disponibles ici. J’étais donc vraiment excitée lorsque Complètement poireaux m’ont contacté pour une petite collaboration. De nombreuses recettes à base de poireaux, d’asperges et de petits fruits sont disponibles sur leur page web, mais plusieurs n’ont pas de photo présentant le résultat final et nécessitaient une mise à jour quant aux ingrédients utilisés. J’ai donc eu le mandat de réviser 20 de leurs recettes, que je vous présente dans cet article. Pour accéder à la recette, cliquez simplement sur le titre de la photo.
J’ai eu énormément de plaisir à préparer ces recettes un peu différentes de ce que je cuisine habituellement. J’espère que comme moi, elles vous feront découvrir de nouvelles saveurs!