Pomme de terre vs patate douce

Pomme de terre vs patate douce

Vous vous demandez parfois lequel de deux aliments est le “mieux”? Je crée, pour vous aider, de petites infographies mettant de l’avant la valeur nutritive d’aliments similaires afin de vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires. Voici ma première: pomme de terre vs patate douce!

La pomme de terre et la patate douce sont riches en vitamines du groupe B. La pomme de terre surpasse la patate douce quant à sa teneur en vitamine C et est moins sucrée. La patate douce est pour sa part beaucoup plus riche en vitamine A et contient davantage de fibres.

Laquelle choisir, alors? Les deux! Intégrez-les dans vos repas en alternance ou jumelez-les dans un même repas en cuisinant des frites au four deux couleur ou un pâté chinois avec une purée légèrement orangée! Vous profiterez ainsi des bienfaits de chacune.

Vous voulez cuisiner la patate? Ici, quelques recettes pour vous inspirer!


Références:

  1. Épatante patate. 2016. Internet: https://www.epatantepatate.ca (consulté le 13 octobre 2019).
  2. Les pommes de terre. 2019. Internet: https://recette-pomme-de-terre.com/astuce-conseil/les-différents-modes-de-cuisson (consulté le 13 octobre 2019).
  3. Gouvernement du Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs. 2018. Internet: https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/switchlocale.do?lang=fr&url=t.search.recherche (consulté le 13 octobre 2019).
  4. Les images proviennent de www.flaticon.com et ont été créés par Freepik. 


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