Nourrir le quotidien avec des recettes simples, santé et savoureuses
Mon inspiration On va se le dire, il manque d’heures dans une journée pour parvenir à tout accomplir ET à se coucher tôt! La cuisine occupe une place très importante pour moi, si bien que je ne sacrifierais pas un souper cuisiné maison pour une …
Suite à mon dernier article mettant les pendules à l’heure sur l’huile de coco, je voulais vous présenter des options plus intéressantes pour votre santé. J’ai pris ma mission très au sérieux! D’abord, j’ai enquêté sur le profil en gras des huiles afin de repérer …
Mon inspiration Depuis quelques années, à chaque automne, j’avais envie de cuisiner des brioches à la cannelle. Cependant, la complexité apparente de la chose me bloquait. J’aurais pu en acheter dans une pâtisserie ou à l’épicerie, c’est vrai. Cependant, je n’éprouve personnellement aucun plaisir à …
Mon inspiration Lorsqu’on cherche à remplacer la viande dans un repas, il faut choisir un substitut végétal qui fournira des protéines. Le soya est est une alternative plus qu’intéressante pour y arriver. Il est disponible sous plusieurs formes: haricots de soya secs, edamames (haricots de …
Mon inspiration Je mange principalement des salades en semaine puisqu’elles sont simples à préparer et à apporter au travail. C’est pourquoi le week-end, j’aime prendre le temps de me concocter un diner chaud. J’avais des tortillas de maïs qui traînaient dans mon congélateur depuis quelques mois …
Mon inspiration J’ai reçu une demande pour publier des recettes à base de citrouille. Bien sûr, j’aurais pu vous présenter un potage, une tarte ou un gâteau à la citrouille. Mais je crois que beaucoup de recettes existent déjà pour ces classiques, si vous n’avez …
Mon inspiration Les gruau du lendemain (ou overnight oats), sont assez populaires depuis quelques années. Et pour cause! On mélange tous les ingrédients du gruau dans un contenant refermable la veille et le lendemain matin, le petit déjeuner est prêt! Si vous ne connaissez pas …
Mon inspiration En janvier dernier, j’étais de passage à Toronto pour une formation en nutrition sportive. Le repas du midi qui nous était servi comprenait entre autres du poulet cacciatore. Malgré le fait que je ne mange pas de viande en temps normal, l’allure et …
L’huile de coco vit un regain de popularité depuis une dizaine d’années. Contrairement aux autres gras d’origine végétale utilisés en cuisine, il s’agit d’une huile qui est solide à température pièce. Elle est donc souvent utilisée comme substitut au beurre dans une alimentation végétalienne. Petit …
Mon inspiration Mon copain m’a fait une demande spéciale: développer une recette de burger à base de lentilles. Parfait! J’adore utiliser les lentilles pour faire des galettes. Une fois légèrement broyées au robot, elles tiennent bien ensemble et leur couleur rappelle la galette de boeuf …